Giornata Nazionale di interesse agricolo e alimentare

Assaggi e racconti di prodotti rari di varietà antiche dell’Umbria nei ristoranti Evoo Ambassador”. Si tratta di cinque appuntamenti, a partire da domenica 4 maggio 2025, che mirano a valorizzare prodotti autoctoni e recuperati della biodiversità umbra attraverso aperitivi e cene nei ristoranti selezionati “Umbrian #EVOOAmbassador”. Durante questi eventi sarà possibile degustare cibi preparati con varietà di piante e razze animali locali e incontrare i produttori e i ricercatori coinvolti nella loro tutela e studio.

La rassegna culminerà con un convegno omonimo che si terrà a Perugia il 20 maggio 2025, organizzato dal Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria (3A-PTA), dal Dipartimento di Scienze Agrarie ed Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia e da Umbria Biodiversity.